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极彩娱乐在线平台-红烧带鱼

admin 2019-10-29 276人围观 ,发现0个评论

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只要中心一条大骨,无其他细刺,食用便利,是人们比较喜爱食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值。 我比较喜爱的关于带鱼的做法是红烧,带鱼有种特有的鲜甜的腥味,这种味道有人喜爱有人厌,不过把带鱼油炸后再红烧着吃就没有了这些极彩娱乐在线平台-红烧带鱼烦极彩娱乐在线平台-红烧带鱼恼了。 红烧带鱼的做法种种,各家的锅台上都有高招儿。我喜爱的方剂是:带鱼腌渍好后油炸,红烧时加酱油,醋、白糖,还有大葱段,小火炖至汤浓稠。这样做出的带鱼味道酸甜鲜美,葱段吃起来也很有味道。这个方剂用来炖至带鱼的头尾等边角料也很合适。

主料1种


  • 带鱼
  • 500g

辅料10种

  • 适量
  • 适量
  • 大葱
  • 100g
  • 八极彩娱乐在线平台-红烧带鱼角
  • 适量
  • 生姜
  • 适量
  • 白糖
  • 1勺
  • 陈醋
  • 1勺
  • 酱油
  • 2勺
  • 红辣椒
  • 适量
  • 面粉
  • 适量

烹饪过程12步

  • 过程1


  • 带鱼去头尾内脏,清洗洁净后剁成10公分左右的长段,调入精盐腌渍30分钟。
  • 过程极彩娱乐在线平台-红烧带鱼2


  • 大葱洗净从中心纵向剖开,切成10公分左右的段。
  • 过程3


  • 生姜切薄片。
  • 过程4


  • 取洁净小碗倒入适量半碗清水,调入两汤匙酱油。
  • 过程5


  • 倒入一汤匙白糖。
  • 过程6


  • 调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁,备用。
  • 过程7


  • 盘子里倒入适量的面粉(或干淀粉),把腌渍好的带鱼裹上薄薄的一层面粉。
  • 过程8


  • 锅里倒入满足的植物油,油六成热时分放入带鱼段小火炸制。
  • 过程9


  • 带鱼炸制金黄色极彩娱乐在线平台-红烧带鱼后,捞出控油。
  • 过程10


  • 另起油锅倒入少量油,放入姜片八角爆极彩娱乐在线平台-红烧带鱼香。
  • 过程11月季花


  • 码入带鱼段,倒入调好的料汁。
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