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极彩娱乐在线平台-80年代的贵州老酒让人欣喜若狂

admin 2019-09-06 296人围观 ,发现0个评论

《福布斯》杂志上有这样一句评语:将来显示生活品质的,不再是私家游泳池、私家健身房,而是酒窖和被保藏的老酒。一瓶老酒,留存的是前史的厚重,品味的是年月的芳香,更是一个年代的见证。酒里天地大,每一极彩娱乐在线平台-80年代的贵州老酒让人欣喜若狂瓶老酒都会联想起一些人和故事,一段年月。本期老酒保藏之家就带领我们领会黔酒之美,看到这些老酒相片,此时的你记起了哪段故事?

有着“山地公园省多彩贵州风”之称的贵州,不光有着保存完善的自然生态和五光十色的民族文化,还有被世人想念的“琼浆玉露”。黔酒,因凝聚了一个民族两千多年才智和汗水的悠长前史,以及独具原生态因子的酿制技能和甘醇神韵,而被业界尊称为“酒中贵族”,特别是回忆中的一些贵州老名酒,可谓价值连城。


历届贵州名酒录

那么以“董酒”、“鸭溪极彩娱乐在线平台-80年代的贵州老酒让人欣喜若狂窖”,以及“金沙”、“湄窖”等“贵州老八大名酒”为代表的名酒群,你都见过或喝过哪些?信任不论现在的,曾经的,许多都会留存在酒类爱好者的酒柜里,具有一瓶贵州老酒是每一位老酒保藏爱好者心中的神往。贵州不只有老八大当地名酒,还有奥秘的48种优质酒,所以每一瓶贵州老酒都有一个故事一段传奇。

贵州老八大之茅台





1957年出厂茅台酒


产地:独产于贵州省仁怀市茅台镇

工艺:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。

特色:色清通明、醇香浓郁、进口柔绵、清冽甘爽、回香耐久,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”。

贵州老八大之董酒



1983-1988年的董酒


产地:贵州遵义市

工艺:以糯高梁为主要质料,选用140 多种中药材和小麦制曲,以小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅一次串蒸而得酒。

特色:酒液明澈通明,香气幽雅舒适,进口醇和浓郁,饮后甘爽味长。

贵州老八大之鸭溪窖酒



80年代的鸭溪窖酒

产地:遵义市鸭溪镇

工艺:分层起窖、分层蒸馏工艺,屡次发酵屡次蒸馏,分期窖藏,慢工出酒。

特色:窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴,余味悠长。虽为浓香型白酒,但却有浓香进口、酱香回味的特色。

贵州老八大之平坝窖酒



80年代的金壶牌平坝酒


产地:贵州平坝

工艺:以高粱、糯谷为主要质料,选用大米、小麦别离制成小曲和大曲,一起配上几十种中药,然后采纳小曲糖化、大曲发酵等共同工艺酿制,窖上半年至一年,勾兑而成。

特色:香气幽雅、酒体醇和,药香舒适,绵甜爽口。

贵州老八大之安酒



80、90年代的安酒


产地:贵州安顺

工艺:以糯高粱和糯谷为质料,小麦制成的中,高温大曲混蒸混烧分层蒸馏。量质接酒,分级贮存,然后经长时间贮存再勾兑而成。

特色:无色通明,窑香较浓,醇和甘冽,爽口不燥。

贵州老八大之习水大曲



1986-1992年的习水大曲


产地:贵州习水

工艺:选用传统的混蒸混烧工艺,发酵期为两个月左右,然后低温入,窖密封贮存1年以上,调兑而成。

特色:无色通明、香气浓郁、甘冽爽口,柔软软绵,余味悠长。

贵州老八大之金沙窖酒



七八十年代的金沙林嘉歌时瑶窖酒


产地:贵州金沙

工艺:用高粱、稻谷、糯谷为质料,以当地产香麦、大米配以中药制小曲,以小麦及麸皮与中草药踩香曲,小曲糖化,香曲下窖,精心制作。

特色:明澈通明,酯香浓郁,甜香醇和,耐人寻味的风格。

贵州老八大之湄窖酒



80年代湄窖


产地:贵州湄潭

工艺:选用高粱、小麦、糯米、玉米、谷物为质料,选用浓香型白酒传统生产工艺,混蒸混糟、续糟发酵,经蒸馏、贮存、勾兑而成。

特色:具有明澈通明、芳香浓郁、绵甜爽净,回味悠长等特色。

在“存钱不如存酒”“老酒越陈越香,越陈越值钱”的观念引领下,越来越多的人投身老酒保藏队伍,一瓶瓶尘封的老酒,由于品牌、年份、保存完好度不极彩娱乐在线平台-80年代的贵州老酒让人欣喜若狂等,为保藏者们带来不同的保藏价值。


什么才是正宗的老酒呢?正宗的老酒是指通过传统工艺、纯粮酿制的瓶装白酒,通过十几年乃至几十年的贮存,才干成为正宗的老酒。白酒5年为陈,10年为老酒。通过十年以上存储,再加之传统工艺纯粮酿制才算是最正宗的老酒。




贵州鸭溪窖老酒赏识




60年代雷泉酒


70年代无字凉亭牌鸭溪窖酒


80年代末54度鸭溪窖


80年代38度彩窖


90年代飞天彩盒装鸭溪窖


93年52度扁彩












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